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西安HACCP认证 “陕西省网络订餐食品安全监管办法”征求意见

发布时间:2016-10-31 00:00 点击次数:

西安HACCP认证 “陕西省网络订餐食品安全监管办法”征求意见
自央视“3·15”晚会曝光网上订餐藏污纳垢后,陕西省食药监局近日制定了《陕西省网络订餐食品安全监督管理办法(征求意见稿)》,要求第三方平台建立审核机制,发现违法行为时,应通过调整搜索排名等措施督促入网餐饮服务经营者规范经营行为。对严重违法经营者永久停止提供平台服务。
意见稿规定,从事网络订餐的餐饮服务经营者应取得食品经营许可证(含餐饮服务许可证,下同),其实际经营地址、经营项目等应当与其取得的许可证核准的一致。
送餐人员应取得有效健康证明后上岗工作,出现发热、腹泻、皮肤伤口或感染、鼻咽部炎症等病症,不得从事送餐活动。不具备冷链配送条件的,不得配送冷食类、生食类和冷加工糕点等需要冷藏的食品。
鼓励在送餐容器的外包装上标示食品制作烹饪时间和安全食用时限(10-60℃条件下,烹饪至食用时间应在2小时以内),提醒消费者收到后尽快食用。
平台应建立入网经营者主体资质审查及其经营活动检查、投诉举报处理、消费者赔偿等制度,对经营者进行资质审查,到所在地进行现场核实,实名记录其食品经营许可证号、许可证有效期、核准名称、地址、经营项目等信息,并及时更新;鼓励第三方平台提供者建立消费预赔金制度,投保食品安全责任险等。
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HACPP认证:HACCP体系是Hazard Analysis Critical Control Point的英文缩写,表示危害分析的临界控制点。HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系,主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。
ISO22000食品安全管理体系认证:ISO22000适用于整个食品供应链中所有的组织,包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业。另外,与食品生产紧密关联的其它组织也可以采用该标准,如食品设备的生产、食品包装材料的生产、食品清洁剂的生产、食品添加剂的生产和其它食品配料的生产等。
(责任编辑:奔跑的稀饭)

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