西安HACCP认证 陕西43条具体措施再提食品安全监管水平 发布时间: 2021-02-04 15:25
西安HACCP认证 陕西43条具体措施再提食品安全监管水平
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陕西省西安市市场监管局获悉,西安市出台《关于深化改革加强食品安全工作的措施》(以下简称《措施》),今年围绕健全完善食品安全责任制、开展食品放心工程攻坚行动、建立食品安全现代化治理体系等方面,提出43条具体措施,全面提升食品安全保障能力,保障群众“舌尖上的安全”。
《措施》提出,要严把“从农田到餐桌”食品质量安全关,要实施耕地土壤环境治理保护工程,开展土壤污染治理与修复效果综合评估。到2025年前,受污染耕地安全利用率达到92%以上。
具体要求是,严把农业投入品生产使用关和产地准出关,完善农药兽药生产企业原材料进货、销售记录制度,确保食用农产品从种植养殖环节到进入市场和企业的安全;严把食品生产质量安全关,到2025年,西安市食品生产企业风险等级评定率和日常监督检查覆盖率均达到100%;严把流通销售质量安全关,建立市农产品冷链监控平台,建立覆盖基地贮藏、物流配送、市场批发、销售终端全链条的冷链配送系统,到2025年前,西安市食品流通企业风险等级评定率达到100%;全面实施餐饮服务单位量化分级管理,严格落实餐饮服务食品安全操作规范,集体用餐单位要建立稳定的食材供应渠道和追溯记录,保证购进原料符合食品安全标准。
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